લસણ નાંખીને આ રીતે બનાવો તીખી તમતમતી તીખારી
Dahi Tadka Recipe: આજે જમવામાં શું બનાવીશું… આ સવાલ દરેક ઘરમાં બપોર સાંજ સાંભળવા મળતો હશે. કારણ કે રોજ રોજ શાકભાજી પણ ભાવતા નથી. જો તમારે પણ આવી સમસ્યા થાય છે. તો અમે તમારા માટે મસ્ત, ટેસ્ટી અને તીખી તમતમતી રેસીપી લઈને આવ્યા છીએ. દેશી સ્ટાઈલથી દહીં તીખારીની આવી રેસીપી તમે કદાચ નહીં સાંભળી હોય.
આ પણ વાંચો: સોમવાર-સ્નેહના બંધનના દિવસે ઉપવાસ નહીં તૂટે, બનાવો પેટ ભરાઈ જાય એવી વાનગી
દહીં તીખારીની રેસીપી:
- દહીં તડકા તૈયાર કરવા માટે, તમારે જેટલું દહીં બનાવવું હોય તેટલું તાજું દહીં લેવાનું રહેશે. બાદમાં દહીંને ચમચાની મદદથી હળવા હાથે હરાવવું.
- હવે પેનમાં 1 ચમચી સરસવનું તેલ ઉમેરવાનું રહેશે. તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં 1 ચપટી હિંગ અને જીરું નાખો. તેમાં 3-4 લાંબા સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરો. 5-6 કરી પત્તા કાપીને ઉમેરવાનું રહેશે. તેમાં 1 બારીક સમારેલી ડુંગળી પણ ઉમેરો.
- હવે લસણની 6-7 કળીઓ અને 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર નાંખો. હવે આને પણ સમારેલા મસાલામાં ઉમેરો. હળવા હાથે તળો.
- હવે અડધી ચમચી હળદર, 1 ચપટી ધાણા પાવડર ઉમેરો અને પછી બ્લેન્ડ કરેલું દહીં ઉમેરો. હવે તેને હલાવતા રહો અને પછી મીઠું નાખો. 2-3 મિનિટ રાંધ્યા બાદ ગેસ બંધ કરી દો. ઉપર થોડી લીલા ધાણા નાખો.
- સુપર ટેસ્ટી અને મસાલેદાર દહીં તીખારી તૈયાર છે, તેને સાદા ભાત અથવા રોટલી સાથે ખાઓ તમે બાજરાના રોટલા સાથે પણ તેને ખાઈ શકો છો. તમારે અન્ય શાકભાજીની જરૂર પડશે નહીં. આ સ્ટાઈલમાં બનેલા દહીં તીખારીને એકવાર અજમાવી જુઓ.
